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San Mauro Castelverde
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Verfügbarkeit stellt für ristorazione festen nr.90 Speisekarte auf, legt fest
das es versteht

außer allen Vorspeisen in Liste, zwei

erste ein zweites, Obst, Kuchen und Spirituosen.

Vorspeisen:

Trockene Tomaten mit Öl

Artischocken unter Essig

Pilze sott'olio

Ländliche Salami

Ländlicher Bauchspeck

Pastete von Oliven

Olive weiß und schwarz

Roulade von Schinken mit russischem Salat

Omelett mit Zwiebeln

Erstes Teller:

Anelletti zum Ofen

Lasagne

Cannelloni

Geschmäcke von Sizilien

Bötchen von Auberginen (in Sommer)

Makkaroni mit den Oliven

Farfallette äschert von Spinat ein

Bandnudeln äschern Peperoni ein

Schmilzt sie zur Wurst

Reissalat (in Sommer)

Kugelschreiber zum gorgonzola

Bandnudeln zur Hackfleischsauce von Schwein und Pilzen

Nudeln mit Artischocken (in Winter)

Risotto Artischocken und Spargel (in Winter)

Zweites Teller:

Gemischter Braten: Crastagnello, Wurst

Fettine oder Schwein

Wickelt mit ländlichem Salat ein

Lacerto mit Kartoffeln und Erbsen

Zicklein Kaninchen

Fleisch zu den Pilzen