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Verfügbarkeit stellt für ristorazione festen nr.90 Speisekarte auf, legt fest
das es versteht
außer allen Vorspeisen in Liste, zwei
erste ein zweites, Obst, Kuchen und Spirituosen.
Vorspeisen:
Trockene Tomaten mit Öl
Artischocken unter Essig
Pilze sott'olio
Ländliche Salami
Ländlicher Bauchspeck
Pastete von Oliven
Olive weiß und schwarz
Roulade von Schinken mit russischem Salat
Omelett mit Zwiebeln
Erstes Teller:
Anelletti zum Ofen
Lasagne
Cannelloni
Geschmäcke von Sizilien
Bötchen von Auberginen (in Sommer)
Makkaroni mit den Oliven
Farfallette äschert von Spinat ein
Bandnudeln äschern Peperoni ein
Schmilzt sie zur Wurst
Reissalat (in Sommer)
Kugelschreiber zum gorgonzola
Bandnudeln zur Hackfleischsauce von Schwein und Pilzen
Nudeln mit Artischocken (in Winter)
Risotto Artischocken und Spargel (in Winter)
Zweites Teller:
Gemischter Braten: Crastagnello, Wurst
Fettine oder Schwein
Wickelt mit ländlichem Salat ein
Lacerto mit Kartoffeln und Erbsen
Zicklein Kaninchen
Fleisch zu den Pilzen
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