Das, was sie von den Leuten der Madonie bezaubert, sie sind die Traditionen, die menschliche Einfachheit, die Kultur und die Kleinen und ihr färbt Veranstaltungen.

Von den Schäfern, daß sie sich Milch in Quark und Käse mit unveränderten Techniken in den Jahrhunderten zu den letzten Weberinnen von den cestai verwandeln, daß sie arbeiten und sie flechten das Rohr, zu den besten Tischlern. Es ist' in dieser Wirklichkeit Madonita, daß es die Firma Flugy Ravetto lebt, daß es die Modernität der Firma olivicola zur Farbe und dem Geschmack der lokalen Tradition vereint, daß das Produkt auf dem Platz von weiter zehntausend Pflanzen verwandelt.

Ein Wald von Olivenbäumen, die Vielfalten "Giarraffa und Crasti" der zum Reichtum des Öles was es erzeugt, es schließt heute einem Land wählt Tourismus die gastfreundliche Öffnung an, in der strenge Schutz vom natürlichen Gleichgewicht des Eigentumes.